Para 2 pessoas
500 g de Filé de peito de frango
Um punhado de ervas (Erva-doce, manjericão, salsinha, cebolinha) picados, ou triturados
* Sal e pimenta do reino a gosto
* Farinha de trigo para polvilhar
Corte os filés de peito na metade deles, para ficarem mais finos e grelharem em menos tempo. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe o filé de peito nas ervas e logo em seguida na farinha de trigo. Aqueça uma frigideira e adicione um fio generoso de azeite de oliva. Adicione o filé de peito e deixe grelhando até dourar e vire o lado e repita o procedimento. O filé pode ser acompanhado por, arroz e purê de batata.
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