para 6 a 8 pessoas
6 lulas de tamanho médio, limpas
400 g de grão-de-bico em lata ou 170 g de grão-de-bico seco, deixando de molho e cozido até ficar tenro
1 dedo de gengibre fresco, descascado e em fatias bem finas
2 pimentas chili vermelha frescas, sem semente e picadas bem fino
1 punhado de salsa fresca picada bem fino
1 punhado de coentro fresco rasgado
* Sal e Pimenta do reino a gosto
* suco de 2 limões
* 4 fios de azeite de oliva extravirgem
Corte a lula e faça um X nela. Isso permitirá que a marinada tempere bem a carne. Em uma frigideira grelhe a lula, deve levar cerca de 1 minuto para grelhar a carne branca. Remova e fatie a lula em 3 ou 4 pedaços. Ponha o restante dos ingredientes, exceto as ervas, em uma tigela, acrescente as lulas ainda quentes e misture tudo, jogue as ervas e confira o tempero. Sirva imediatamente
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