para 4 pessoas
280 ml de água
200 g de açúcar
15 maracujás
1 taça (vinho) de Campari
Coloque a água e o açúcar em uma panela, leve à fervura e cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por um instante. Corte os maracujás ao meio e retire a polpa, as sementes e o suco com uma colher. Misture o maracujá com o campari e a calda de açúcar em um pote de plastico ou em uma travessa de louça, leve ao congelador. O sorbet leva 2 horas para endurecer, sirva ele com algumas frutas ou em uma casquinha com um pouco de sorvete de baunilha.
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