Alex Atala: eu adoraria ser o melhor do mundo fazendo baratinho

Chef do quarto melhor restaurante do mundo em eleição divulgada pela revista britânica Restaurant, Alex Atala diz que gostaria de ser o melhor fazendo barato

O chef de cozinha Alex Atala, do D.O.M, o quarto melhor restaurante do mundo, segundo a revista Restaurant 2012, é o convidado de Marília Gabriela em seu programa no SBT deste domingo (13). Em entrevista à jornalista, ele falou sobre o prêmio e suas experiências. "Eu adoraria ser o melhor do mundo fazendo baratinho", disse ele.

Alex falou sobre o começo da carreira. "Com 18 anos, sai do Brasil e fui fazer mochilão na Europa. Durante anos fui cozinheiro e pensava que quando voltasse para o Brasil faria outra coisa. Cheguei no Brasil e tentei não ser cozinheiro", contou.

Hoje, o chef se mostra encantado pela profissão. "Sou muito apaixonado pela cultura da Amazônia. São Paulo é mágico, o Brasil é mágico. A cozinha pode ser uma ferramenta social".

Alex também esclareceu a confusão na Virada Cultural deste ano. Quinhentas porções de galinhada seriam servidas a partir da meia-noite para quem tivesse retirado senhas com antecedência, mas o número de interessados era muito maior e houve tumulto no local. "Eu não fui vaiado. Houve uma superlotação e o público não se comportou devidamente. Foi a primeira vez que levamos culinária para população. Nós pagamos o preço de sermos os primeiros".

Fonte: Terra