1 kg de maminha bovina
40 ml de suco de limão
2 unidades de cebola picadas
2 unidades de cenoura em pedaços pequenos
2 unidades de batata em pedaços pequenos
100 gr de azeitona verde picadas
300 ml de molho de tomate
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de orégano
1 1/2 colheres chá de glutamato monossódico
Tempere a carne com o sal, a pimenta, o glutamato, o orégano e o suco de limão.
Coloque a carne em um refratário e disponha os outros ingredientes já picados em volta.
Coloque o molho de tomate por cima e cubra com papel alumínio. Asse em forno alto por 1 hora.
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