Bisteca de porco empanada

Para 4 pessoas
6 bistecas suínas
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres sopa de azeite
2 cebolas fatiadas
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 colher sopa de vinagre

Massa:
1 ovo
1/2 xícara chá de leite
1/2 xícara chá de água
1/2 xícara chá de maisena
1/2 xícara chá de farinha de trigo
*Sal a gosto
*Óleo para fritar

Tempere as bistecas com o suco de limão, sal, pimenta e deixe descansar por 15 minutos. Para a massa, bata o ovo com um garfo, adicione o leite e a água. Acrescente a maisena e a farinha misturadas com sal a gosto, mexendo bem, até ficar uma massa lisa. Passe as bistecas pela massa e frite em óleo não muito quente até dourar e cozinhar. Escorra em papel-toalha e reserve em um refratário tampado. Frite a cebola nas 2 colheres sopa de azeite. Junte o tomate, refogue por 2 minutos, adicione o vinagre, sal, pimenta e misture. Disponha sobre as bistecas e sirva acompanhada de arroz temperado e limão.

www.ratatouillepub.blospot.com Blog de gastronomia, esportes e viagens!