1 pepino
2 dentes de alho, sem a casca, ralados
350 g de iogurte grego*
suco de 1/2 limão, ou a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
* folhas de hortelã para servir
Descasque o pepino, parta ao meio no sentido do comprimento e tire as sementes. Rale grosseiramente, polvilhe 1 colher de chá de sal e coloque em uma peneira sobre uma vasilha. Deixe escorrer por mais ou menos uma hora e depois aperte com as mão para tirar o máximo possível de água.
Misture o pepino ralado com o alho, o iogurte grego, o suco de limão e o azeite de oliva em uma vasilha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, cubra e ponha na geladeira até a hora de servir.
Veja mais sugestões para Molhos
Nenhum comentário:
Postar um comentário