Linguine com limão, queijo feta e manjericão

Para 4 pessoas
300 g de linguine
4 colher de sopa de azeite de oliva
5 colheres de sopa de parmesão ralado na hora
200 g de queijo feta em pedaços
2 colheres de sopa de pinólis torrados
* suco a raspa da casca da 1 limão
* folhas de manjericão a gosto

Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente. Escorra o linguine, mas deixe a panela com cerca de 2 colheres de sopa da água do cozimento. Imediatamente, devolva a massa a panela e adicione mais azeite de oliva, o suco e as raspas da casca de 1 limão, o parmesão e o manjericão e 3\4 de queijo feta. Mexa bem e prove o tempero. Divida a massa em pratos quentes e coloque, em cima, o restante do feta e o pinólis. Sirva imediatamente.